Quiche de bacón, jamón, champiñones y queso

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre
• ½ cebolla
• 200g de champiñones frescos
• 200g de bacón
• 150g de jamón york
• 200g de queso rallado
• 4 huevos
• 200ml de nata
• 150ml de leche
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cortar la cebolla, los champiñones, el bacón y el jamón.
2. Rallar el queso.
3. Poner el horno a 180º
4. Se fríe los champiñones en una sartén y en otra la cebolla (este debe ser bastante grande)
5. Cuando la cebolla esté tierna se hecha el bacón y los champiñones y se rehoga todo.
6. Mientras, se prepara el molde (apto para horno), extendiendo la masa de hojaldre por el fondo y por los laterales. Después se pincha el fondo con un tenedor y se reserva.
7. Se bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
8. Se echa los huevos batidos, la nata y la leche a la sartén y se mezcla todo.
9. Se añade el jamón  y el queso y se mezcla bien.
10. Se vierte la mezcla en el molde.
11. Se hornea a 180º unos 40 minutos.