Espaguetis con salsa de nata, bacon, champiñones y puerro.

Esta receta es de mi hermano, una salsa deliciosa para tu pasta favorita.

Ingredientes (3 a 4 personas):

• 125 g por persona de pasta o espaguetis
• 200g de bacon
• 200-250g de champiñones
• 1 puerro
• 200 ml de nata fresca
• 200 ml de nata para cocinar
• aceite
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra

Preparación:

1. Poner el agua para la pasta.
2. Cortar el bacon en tiras.
3. Limpiar y cortar los champiñones en láminas.
4. Limpiar y cortar el puerro en rodajas.
5. Freír el bacon, cuando esté listo guárdalo en una olla (o sartén grande).
6. Freír los champiñones en la grasa que ha sobrado del bacon y si hace falta echa un poquito de aceite también. Guárdalos con el bacon.
7. Pochar el puerro y añadirlo a la olla con el bacon y los champiñones.
8. Echar la nata y la nata fresca y pon la olla en el fuego.
9. Condimentar con pimienta negra recién molida y el diente de ajo (aplastado, usando una prensa de ajos).
10. Dejarlo todo a fuego lento unos pocos minutos.
11. Servir la salsa con pasta o espaguetis.

¡Que aproveches!